와플 — 브랜드 (계획서 블록 6)

최소셋만. 로고 최종 디자인·상표등록·패키지 풀버전은 시기상조 (Go/No-Go 1차 통과 후). 전제: 03 상권 확정 → 포지셔닝은 그 구역 경쟁 매핑 기반.

네이밍

• ⚠️ "waffle americano"는 리마에서 desayuno americano(아침식사) 이미지 → 자체 브랜드명 필요
• 방향: 접어서 손에 들고 먹는 걸 연상시키는 이름 / 발음 쉬운 스페인어
• 후보: ❓ (Go/No-Go 후)

비주얼 최소셋

• 색 1개 — 로고 없이도 인식되는 (슬리브·간판에 통일)
• 슬리브: 접이식 폼용 내열지(sobre antigrasa), 도장 or 1색 인쇄
• 메뉴판 — IGV 포함/별도 명시 (S/9 · S/15가 포함가인지). 현지 관행 = IGV 포함 표시

2단계 메뉴 (feasibility 확정)

	구성	가격	포지션
Base "Clásico"	배터 + 스프레드 1 + 토핑 1	S/9 · 매장 전용	진입·회전
Loaded "Regalo"	배터 + 잼 + 크림치즈 + 휘핑크림 + 스프레드 + 토핑 3 + 박스	S/15~16	객단가·마진

• 시그니처 몇 개로 좁힐지 (1인 회전율 → 메뉴 3~5개 권장)
• 계절: 여름(12~3월) helado 얹는 버전으로 매출 방어

매장 판매 촉진 (배달 없이)

배달앱 수수료 30~35%로 제외 → 매장 유입 장치:

• 줄서기·즉석조리 퍼포먼스 노출 (창가·오픈 키친)
• 시식 (오픈 초기)
• 현장 SNS — TikTok/IG, Lince는 K-pop·anime 커뮤니티
• Yape QR (상호명 노출) · contraentrega 신뢰 신호
• 오픈 전 저비용 채널 (동네 Facebook 그룹, 한류 커뮤니티)